Lehet nokedlit készíteni nokedliszaggató nélkül (valamilyen egyéb praktikával)?

Nem tudom (ffi 65) mennyi nokedlit lehet készíteni közel 1 kg finomlisztből. Mert van még réteslisztem is 1 kg. Mi lenne, ha felesben készíteném (fele finomliszt, fele rétesliszt)?

Nem leszek egyedül....jön a fiam...3 kg marhahúsból főzök pörköltet (3,4 kg)..Igaz, frissében csak 2-en esszük, de a maradék nagy részét (túlnyomó többségét) elpakolom neki..(vagyis hármuknak...esznek belőle nem csak egyszer). Persze, nem kell annyi galuska, hogy végig tudják azt enni a pörkölthöz, de jó lenne kb. 5 adag. Eddig krumplit szoktam főzni hozzá, de most nem kaptam 3 kg marhalábszárt, csak 1 kilót - és vettem hozzá kb. 2 kiló marhanyakat (el is fogyott a marhahúsuk). Noklit még életemben nem csináltam...csak galuskát levesbe.