Ikeás kerámia bevonatú kés élezése?

Kerámia késnek vettem, mondván hogy nem kell élezni. De mostanra már nincs igazán éle, és a fekete bevonat alatt látszódik már a fémes szín, szóval gondolom sima acél.

Kérdésem az lenne, hogy az ilyen bevonatos késeket hogyan kéne éleznem? Sima késélezővel? Vagy ki kell dobnom? Ha igen, akkor hova?

Valamint érdemes következő alkalommal teljesen kerámia kést vennem? Vagy inkább egy acélt, és hozzá egy élezőt?

Előre is köszi!