Hogyan tudnám megtisztítaní a húst teljessen a vértől?

Nincs benne vér, mioglobin van benne

Ezek ki vannak véreztetve. Nagyon ritka, ha bevérzések vannak a húsban, teljesen felesleges bármit csinálnod, az ételt nem befolyásolja, legfeljebb esztétikai probléma.

Csirkemelben nem szokott lenni vér. A pulyka hús pedig sötétebb szinű, nem azért mert véres. A vágóhídi hús ki van véreztetve, elvétve lehet benne olyan hely ahol véres, véraláfutásos. De ha teljsen vérteleníteni akarod a véleltlen maradékoktól is, sós vízben kell kiáztatnod fél napig. De számolj azzal, hogy kiáznak az aromák és ízek is. Ha kóser húst veszel, akkor biztos lehetsz benne, hogy teljesen ki van véreztetve, véletlen véraláfutás sem lesz benne mert akkor טרייף (tréfli) lenne, nem kóser.