Hortobagyi husos palacsintanak kellene surgosen a legegyszerubb receptje?!

Én pörköltet csinálok csirkemellből a bőre nélkül.

Kiveszem a húst a szaftból, leszedem a csontról és apróra darabolom.

A pörköltszaftba tejfölt teszek és főzöm még egy kicsit folyamatosan kevergetve.

A húsra apróra vágott petrezselyem zöldet dobok és egy kicsit fűszerezem (bors ketchup izlés szerint). Annyi pörkölt szaftot merek rá, hogy egy massza legyen belőle.

Sós palacsintát sütök. A masszát a palacsintákba töltöm összegöngyölöm és egy magasabb falú tepsibe rakom.

Ráöntöm a maradék szaftot és egy kicsit megsütöm.

a hortobágyi palacsintát tejfölös csirkepaprikásból kell csinálni

sós palacsinták kellenek hozzá, a húst meg lefejteni a csirkecsontról és apróra vágni...szafttal összekeverni és betölteni a palacsintákba...maradék szafttal leönteni és megsütni

bár van egy olyan sanda gyanúm, hogy eredetileg marhahús kell hozzá, mivel a Hortobágy nem a csirketartásáról híres ;)

Eredetileg borjúpörköltböl készült.

De a csirke is jó, viszont a darálthúsos variáció még csak nem is emlékeztet az eredetire.