Hogyan kel rácpontyot készíteni?

4-6 főre

Én így készítem:

Hozzávalók:

-1,20 kg beirdalt pontyfilé

-80 dkg burgonya

-3db közepes vöröshagyma

-4-4db paprika és paradicsom

-20 dkg füstölt szalonna

-1 nagyobb pohár tejföl

-só

-piros fűszerpaprika

Elkészítés:

A burgonyát héjában főzd meg!

A hagymát,paradicsomot,paprikát karikázd fel közben!

A szalonnát vágd kis kockákra és pirítsd meg serpenyőben!

A szalonnadarabokat merd ki a zsírjából,ebben hirtelen süsd elő a 8 darabra vágott,megsózott pontyfilét(belerakod a forró zsírba,fél perc ,már fordítod is meg őket,és szedd ki tányérra.

Ezalatt megfőtt a krumplink!Hűtsd, hámozd és karikázd!

Egy magas falú tepsit zsíroz(Használhatod a szalonnás-halas zsiradékodat is,ha nem égett meg)ki,és szépen rétegeld bele a hozzávalókat!Következőképen:

Burgonya-zöldségek(egy kevés sóval meghintve)-hal-szalonna-burgonya.

Ha kész locsold meg paprikás tejföllel!

AluFólia alatt 40 perc összesütés közepes sütőhőmérsékleten,majd vedd le a fóliát és adj neki 10 percet magasabb hőfokon,hagy kapjon egy kis pirult szint is!Pihentesd egy pár percet,hogy a finom leveket visszaszívják az anyagok!

Tálalhatsz,kész vagyunk!:D