Vegán fasírtot hogyan kell kisütni, hogy jó legyen?

Sok receptet próbáltam már vegán fasírtok közül, ízre nincs is sok gond velük, csak a sütéssel.

A legtöbb esetben, ha kevés olajban serüenyöben vagy sütöben sütöm, akkkor vagy nyers marad belül, vagy megég a külseje, ha serpenyöben több olajat használok, akkor megszívja magát olajjal, de szintén vagy kívül égett vagy belül nyers.

Amit ma próbáltam: 500 g brokkoli megfözve, 150 g zabpehely plusz füszerek, a fasírtok zsemlemorzsába forgatva. Nyersen jól formázható állaga volt, de sütésnél kívül megégettt, illetve több is szétesett, amikor megfordítottam volna.

Olyanok jöhetnek csak szóba, ami csak zöldségekböl, valamiféle lisztböl vagy/és zsemlemorzsából állnak, más nem igazán.

Minden tippet elöre is köszönök, egyszer szivesen ennék olyat, amí tényleg jól siekrült!