Mi a véleményetek a "reform" köretekről (pl köles, bulgur, hajdina, quinoa)? Szoktatok ilyeneket enni?

A köles, bulgur, hajdina rendben van , de a quinoa számomra nem megfelelő, mivel az egyik legnagyobb környezeti terhelést a termények szállítása jelenti, ezért én próbálok olyan élelmiszereket venni, amelyek nem Dél-Amerikából, Ázsiából vagy épp Új-Zélandról származnak. Ráadásul nagyon nagy a környezetre gyakorolt hatása a termesztésüknek is.

Nem vagyok híve az ilyen „divatélelmiszereknek” amik szép lassan,(vagy már nem is olyan lassan 😟) tönkreteszik a Földet.

[link]

[link]

köles - gyerekkori trauma, olyan mint a salak, az istennek nem fő át, általában csak beáll egy ilyen száraz, áttörhetetlen göbbe, vagy ilyen fostos lében úsznak a golyóbisok. anyám nagy hippi volt a 90es években, oviban nekünk ez volt a kaja, a köles kása volt az egyik "mumus" nem voltam hajlandó megenni.

quinoa- imádom mert egy perc alatt kész, nem kell vele 20 percig bacakodni mint a rizzsel.

amaranth - imádom, puffasztva, főzve. a népek kb. fele azt hiszi ez a quinoa. vagy a köles lol.

hajdina - szeretem az illatát, ízét. salátába keverve isteni, de egymagában nekem picit túl sok. más gabonával nem keverném.

bulgur - tulajdonképpen ugyanaz mint a rizs, de élvezeti értékre kevesebb. nem praktikus, tuti nem vennék magamtól soha.

Nem vagyok oda értük, talán még a köles az, ami nem rossz.

De legalább gluténmentesek (a bulgurt leszámítva), így nem olyan károsak. De ha már gabona, inkább eszek rizst.