Szoktatok fűszeres eceteket használni? (Pl. Tárkonyecetet)

Én tárkonyecetet veszek készen, amerikai káposztasalátához használom, de múltkor nem volt itthon, ezért tárkonyt+almaecetet használtam, nem sok különbség volt. Szerintem legközelebb is így csinálom, mert sokkal olcsóbb!

Tárkonyecetet használok, saját készítés. Eddig a kertben volt tárkony, leszedtem szárastól, megmostam, leszárítottam róla a vizet, 1-2 szép üvegbe belegyömöszöltem /jó sokat/, felöntöttem ecettel /sima 10 %-os/, kupak rá, mehet a kamrába. Bármeddig eláll, nem romlik. Babos, krumplis ételekhez használom. Most gyártottam kakukkfüves ecetet is, salátákhoz. Meg fűszeres olajat /szárított csili olívaolajban/, fogok még csilis olajat fokhagymával meg rozmaringgal is elrakni /ez még terv/. Az olajakat kicsi, lehetőleg zöld üvegbe rakom, mert nem áll el a végtelenségig, mielőtt az olaj megavasodik, fel kell használni. Az ecettel nincs ilyen gond.

Tárkonyecetet használunk itthon, pl krumplilevesbe, anélkül nálunk elképzelhetetlen, de a külömböző ragukba is isteni. Kertből szoktuk leszedni, majd lesózzuk, így hagyjuk kb egy éjszakát-napot, majd másnapegy üvegbe nyomkodjuk, és felöntjük ecettel. Mi sima ecettel szoktuk, de szerintem mehet almával is, meg olyanokkal, amik nem annyira eltérők ízben.

Tárkonyos ecetet használok szinte mindenbe, készen veszem, tárkonyom sincs s nem is tudom, miből induljak ki, az almaecet más ízű, mint a jól bevált tárkonyos ecetem.

Tárkonyecetet vadhúsokhoz, vörösboros marha/borjú kajákhoz használok, néha főzelékbe is teszek (borsó pl.). Almaecet van itthon még, normál ételeceten kívül.