Miért csak csirkemellet meg legfeljebb sertéskarajt eszik a magyarok jelentős része?

Mindenkitől ezt hallom, hogy pfúj, én nem eszem meg a májat (pedig a borjúmáj meg a szárnyasok mája finom, a tőkehalmáj is), halat sokan egyáltalán nem esznek (esetleg hallujjacskákat, ami szemét), marhát, borjút, libát, kacsát egyáltalán nem (jó, oké, drága).

Rengetegen fújolnak egy kakaslevesre, gyerekek nőnek föl úgy, hogy nem kóstoltak se őzet, se szarvast, semmiféle halat, nem ettek egy jó disznólábat ("körmöt") vagy disznófejet (pl. kocsonyának, disznósajtnak vagy abálva), sült tyúkvért. Rengeteg olyan ételt elfelejtünk, amelyek magyarosak, mégsem olyan egészségtelenek.

És ez nem is csak pénz kérdése, mert például a belsőségeket olcsón meg lehet vásárolni, plusz a máj egészséges is, csak tudni kell jól elkészíteni.

A magyar kolléganőm kizárólag karajból meg csirke-

vagy pulykamellből főz, náluk a töltött káposztában vegyesen van darált karaj meg darált pulyka.