Hogy lehet a szalámiban több telítetlen zsír, mint telített?

Figyelt kérdés

Az összetevők közt nincs növényi olaj, csak sertéshús, sertészsír és marhahús (meg antioxidáns, tartósítószer....stb, de ezeknek nincs köze a zsírhoz), mégis, rá van írva, hogy száz gramm termékben mennyi a zsír, és hogy abból mennyi telített, és jóval kevesebb, mint a telítetlen.

#zsír #táplálkozás

2016. okt. 25. 07:13

1/2 anonim

válasza:

Mert az állati zsírokban van telítetlen zsírsav is. Emellett azonos állatfaj esetében is sokban függ az adott fajtától, az állat korától, a takarmányozástó a telített és telítetlen zsírsavak aránya.

2016. okt. 25. 07:30

Hasznos számodra ez a válasz?

2/2 anonim

válasza:

Itt egy link, a közepefelé van egy táblázat - ott világosan látható, hogy a disznózsírban sokkal több a telítetlen zsírsav, mint a telített:

[link]

Sajnos a marhazsiradékról nem találtam eddig konkrét adatot.

2016. okt. 25. 07:42

Hasznos számodra ez a válasz?

Kapcsolódó kérdések:

Telítetlen zsír források?

Koleszterin, állati és telitett zsirsavak. Ti hogy álltok velük, mit gondoltok róluk?

Ha valamiben mondjuk 30% zsír van, és ebből csak 12% a telített zsír, akkor az tulajdonképpen egészséges?

Szálkásításkor hány g zsír kell? (Mennyi telített és mennyi telítetlen? )

A kókuszzsír miért egészségesebb, mint mondjuk a napraforgó étolaj, amikor több telített zsírsavat tartalmaz?

Hol találok megfelelő kalóriatáblázatot? Olyat, ahol kettészedik a telített és telítetlen zsírokat, mert a legtöbbnél egybe írják, így pedig nem lehet tervezni.

Ételek, italok főkategória kérdései »

Ételek, italok - Élelmiszerek kategória kérdései »

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!