Ez milyen hús és mit lehet belőle csinálni?

Szerintem diszno dagado, keress ra igy, h diszno dagado recept. Esetleg lehet marha hus is , akkor keszithetsz belole pl egy jo suru gulyast :)

Ez egy elég zsíros disznókaraj. Szedd le róla a hártyát, felszeletelve süthetsz belőle rántott húst, flekkent (az tarjából jobb, de elég zsíros ez a husi), bármilyen hirtelen sütött vagy grillezett húst. Egészben is meg lehet sütni, hosszában felszúrva és megtöltve, vagy csak simán, egy kis fokhagymával, füstölt szalonnával megspékelve, kevés vörösbort vagy Worcester szószt aláöntve, ízlés szerint fűszerezve. Pörköltnek nem elég szaftos.

A vágási felületen látszik, hogy karaj. Lapockánál sose látsz ilyet. Az igaz, hogy nem túl precízen van bontva, és elég zsíros, de ettől még kicsontozott sertéskaraj, ez teljesen egyértelmű.

Bizony, karaj, az utolsó két kép alapján egyértelmű.