Tényleg otthon érdemes enni mindig, kerülni érdemes az éttermeket?

Egy normális étterembe mindig megfelelően van elmosogatva és fertőtlenítve minden. Az alapanyagokat is külön mossák el fertőtlenítik le, nekik ez a szabály és szigorúan kell vegyék mert nagyon ellenőrzik őket.

Rokonomnak van étterme ami pizzéria is egyben, és neki sokszor nem amiatt fáj a feje hogy mikor milyen forgalomra számíthat hanem hogy mikor toppan be egy ellenőr és miben fog majd hibát találni. Ott náluk mindenről el kell számolni hogy mit mikor mostak, tisztítottak meg, a hűtőbe is mikor mit raktak be és mennyi ideig tárolták azt ott benne. Szigorúság van, és persze sok minden számít, még azért is szólnak ha valaki le fröcsköli a csempét és nem mossa le rögtön utána!

Még sima utcaszéli lakókocsi büfékre is odafigyelnek ezekre hogy milyen ott a tisztaság a munkaterületen, meg milyen módon szolgálják fel az ételt és mennyire tiszta a dolgozó keze meg azt is nézik hogy hova mibe törli bele.

Barátnőm 2 éve volt diákmunkán egy strandbüfében, leginkább ő adta ki az ételt és készítette el, illetve rakta össze a hamburgert, gyrost, lángost stb... És ugye oké hogy volt rajta kötény de elkövette egy ellenőr előtt pont azt a hibát hogy a köténybe törölte bele a kezét ahelyett hogy tiszta konyharuhába törölte volna vagy mosta volna le a kezét amikor összekente a majonézzel, és bizony egyből kaptak egy kisebb bírságot ezért a mutatványért ami miatt a barátnőm bukta 3 napi fizetését.

A rokonom éttermére visszatérve ott volt már arra is példa hogy az autós futárt ellenőrizték hogy mennyire zárható táskába szállítja az adott ételt és milyen az autójának a tisztasága, oké itt nem arra mentek rá hogy mennyire koszos a csomagtartóban a kárpit meg arra hogy ott félre van dobálva pár papírgalacsin, hanem ott azt nézték hogy nem-e szerszámok közt vagy más vegyi anyagokkal egy helyen tárolja az ételeket független attól hogy megfelelően be vannak csomagolva meg zárva a hőtartó dobozba meg a táskába de nézik ott ezt is.

Abba az étterembe általában tanulóra, vagy kezdőre bízzák a mosogatást, de ha hirtelen sok mosogatni való akad akkor mindig befognak mellé valakit aki éppen szabad hogy segítsen és ne legyen kapkodás mert akkor tuti nem lesz teljesen tiszta az evőeszköz meg a tányér.