Házi tejet szeretnék mostantól venni, ti felforraljátok? Miben tároljátok?

Nem forraljuk. REégóta isszuk, senkinek semmi baja sincs tőle.

Üvegben tároljuk a hűtőben.

A bolti tejjel össze sem lehet hasonlítani, sokkal jobb a házitej.

Aki régóta forralatlanul issza a házitejet annak eddig mákja(szerencséje) volt. Elmorzsolok egy imát, hogy ez így legyen a jövőben is.

[link]

[link]

[link]

A frissen fejt tej – ha az állat valóban egészséges – iható forralás nélkül, kb egy óráig.

A tej ízanyagát a zsírja hordozza, tehát minél alacsonyabb a zsírtartalom annál pocsékabb íze lesz. Az UHT tejeknél kissé megváltozik az íz a hőkezelés miatt, a tejcukor kicsit karamellizálódik. Cserébe jól eltartható, mivel minden baktérium ki van ölve belőle.

A 3,5-ös nem UHT tej szinte ugyanaz mint a forralt házi tej. Annyi különbséggel, hogy az előbbiben a kíméletesebb hőkezelés miatt több vitamin marad.