Mit vacsoráztok ma?

Nálunk ma ez volt:

Dobozban sült camembert fokhagymás kenyérrel

Hozzávalók 2-3 fő részére:

• 1 db fadobozos (!) camembert sajt

• 1 ág friss rozmaring

• 2-3 ág friss kakukkfű

• Frissen őrölt tarka-, vagy feketebors

• 0,5 dl száraz fehérbor

• 1 rusztikus bagett vagy paillasse kenyér

• 3-4 gerezd fokhagyma

• 2 csipet szárított oregánó

• 1 mokkáskanál cayenne bors

• 10 dkg jófajta szeletelt sonka

A camembert belső csomagolását eltávolítjuk, visszatesszük a fadobozba és a tetejét 5-6 helyen egy kés hegyével megszurkáljuk. Az így képzett kis nyílásokba betűzdeljük a rozmaring és kakukkfű feldarabolt ágait, meghintjük frissen őrölt borssal, majd a sajt tetejére ráöntjük a fehérbort.

A sajtot félretesszük és megdolgozzuk a kenyeret: kb. másfél centi távolságban bevagdossuk úgy, hogy az alját nem vágjuk át teljesen. Pár gerezd fokhagymát egy aprítógépben összezúzunk és alaposan kikeverjük két evőkanálnyi puha vajjal, a szárított oregánóval, kevés sóval és borssal.

Az így kapott fűszervajat belekenjük a kenyér bevagdosott zsebeibe, hogy mindenhova jusson. Ha ez megvan, minden zsebbe beletuszkolunk egy szelet sonkát is, majd az egész bagettet meglocsoljuk olívaolajjal. Bevágjuk a sütőbe az előkészített camembert-rel együtt és 180 fokon addig sütjük, míg a kenyér jól megpirul, a sajt pedig teljesen folyékonnyá válik belül. Azzzzonnal befaljuk az egészet.