Kaptunk egyik ismerőstől tegnap disznótoros kolbászt, ami már meg is volt sütve. Ettünk pár falatot és a közepénél járva láttuk, hogy rózsaszín a belseje. Természetesen nem is ettünk belőle tovább. Lehet valami bajunk ebből?

semmi baj de ez egy maradando rossz ėlmény lett.

máskor ha kaptok ilyet te magad süsd ujra alaposan.

vagy ettöl a rokon/barátol nem fogadunk el semmi ilyet.

Clostridium botulinum pálcika alakú, Gram-pozitív, botulinum toxin nevű neurotoxint termelő baktérium. Mérge a legerősebbek közé tartozik, izomgörcsöket, perifériás izombénulást majd légzésbénulást okoz, ami gyors és szakszerű beavatkozás híján halálos. A botulizmus nevű súlyos ételmérgezés okozója. Gyakori felhasználási területe a szépségipar, ugyanis ez a baktérium állítja elő a botoxot.

Fertőzési források:

házilag készített húsok: füstölt húsok, kolbászok, hurkák, sonkák stb.

Nem veletlenul kolbaszmergezes a botulizmus masik neve. Illetve maga a szo is a latin kolbasz szobol szarmazik.

Ugyanakkor egyaltalan nem biztos hogy botulizmussal volt fertozott, de nem art vigyazni.

Nehany honapja volt egy nagy port kavaro hir, ahol a lejart hustermeket fogyasztott vmi aruhazi or, ha jol remlik, es meg is halt botulizmusban