Miért olcsóbb a 1,5%-os tej, mint a 2,8-as és a 3,5-ös, ha valóban csak ennyi a különbség?

A jelenlegi élelmiszerpiacon megfigyelhető az a trend, hogy ami felkapott, "egészséges termék" az akkor is picit magasabb, mint az "egészségtelen, hagyományos" alternatívája, ha amúgy töredékébe kerül az előállítása.

Fehérkenyér->teljes kiőrlésű->magos kenyér

Normál termék->Laktóz/glutén/akármi mentes termék. Még a komplett marketingbullshit "E mentes" is, ahol citromsav van írva E330 helyett.

Erre rétegződött be a piac, ezen belül még ott vannak a népszerűbb márkák, ahol a marketingköltséget is ráhárítják a fogyasztóra, meg a sajátmárkás termékek is, amik még mindig olcsóbbak sokszor még ha amúgy több/jobb/egészségesebb a tápanyag is bennük.

A tej viszont kilóg ebből a sorból és ki is lógott mindig.

Gyerekként abban a tudatban éltem és egybevágott az ízérzékeléses tapasztalatommal is, hogy a 3,5-ös (akkoriban még ritkán kapható) tej van a legközelebb ahhoz, amit nagyszüleimnél ittam egyenesen a tehénből. A 2,8-as köztes, a 1,5-es meg az abszolút selejt melléktermék (mint a húsiparban a párizsi), amit egy pici profitért még el lehet adni. A teljesen vízízű, semmilyen, amiből nem csak azt az 1-2% zsírt vonták ki, hanem minden mást is, ami maradt miután lett sajt, tejföl, tejszín, stb. Ami forraláskor sem bőrösödik.

Szóval miért lóg ki ennyire a sorból a tejeknek az árazása?