Termesztenek Mo-n feketeborsot?

Fekete bors [link]

"A bors használata először körülbelül i.e. 2000-ben lett feljegyezve Indiában. Későbbi utalások vannak arról, hogy már volt kereskedelem India és Egyiptom között, például Ramszesz fáraó múmiájában is találtak borsszemeket.

A rómaiak és a görögök voltak az elsők, akik Európába hozták a fűszert: a fahéj és különböző olajok mellett a bors is gyakori rakomány volt. A tengerészek, akik gyakran hordtak magukkal egy arannyal töltött erszényt, előfordult, hogy inkább borssal töltötték meg azt, mert könnyebb volt a tömege és sokat ért, ugyanis fizetőeszközként is lehetett használni, innen ered a “fekete arany” elnevezés. Ha kevesebb volt az importált bors, értéke az aranyét is meghaladta, ezért a felső rétegek kiváltsága volt ez a fűszer.

A középkorra elterjedt Európában, folyamatosan emelkedő “borsos áron”. Egyre gyakoribbá váltak a kihajózások a fűszer kereskedelmében addig részt nem vevő országokból: Spanyolország, Portugália. Vasco de Gama-t is azért küldte el I. Mánuel király Indiába, hogy “keresztényeket és fűszert” találjon, ezáltal kikerülve a Török Birodalom kereskedelmi útvonalát.

Nagy változás India brit gyarmattá válása után állt be, ekkor vált elérhetőbbé és olcsóbbá egész Európában a bors.

Napjainkban a legelterjettebb fűszer, ezért nagy mennyiségű a termelés: 2016-ban összesen 546 ezer tonnát termesztettek, melyből 216 ezer tonna Vietnamból indult útnak. Ennek köszönhetően a világ fűszerimportjából a bors 20%-ot szakít ki.

A nagy kereslet miatt sajnos a hamisítás is előfordul időről-időre."

Termesszünk fekete borsot saját kertünkben! [link]