Rosszabb a hús minősége ha fagyasztják?

Mehet bátran. Húsa válogatja amúgy, nem mindegy milyen állat.

Csirkét konkrétan a végtelenségig lehet fagyasztva tartani. Annyi, hogy idővel végbemegy egy kémiai folyamat benne, amitől hal ízű lesz. De ugyanúgy jó tápértékű marad, állagra is megfelelő.

A többi hús már nem ilyen, azokat fél - max egy év alatt el kell fogyasztani.

Ha valamit fagyasztás után kiolvasztottál, azt TILOS! újra lefagyasztani. Vagy elfogyasztod, vagy kuka.

A huto fagyaszto resze nem a nyers husok tarolasara szolgak, hanem az elokeszitett-, felkesz- es elkeszult dolgok atmeneti tarolasara szolgal.

Haztartasi hutoszekreny alacsony hofokon es lassan hut es mint a 2-es mar jol leirta, nagyobb jegkrisztalyok alakulnak ki amik rontjak a fagyasztott dolgok texturajat.

Profi helyen sokkolót hasznalnak a fagyasztasra, aminél nincs allag romlas hiszen a hirtelen fagyasztasnal nincs ideje a jegkristalyoknak megdagadni.