A velőt csak az ízéért fagyasztják azok akiknek ízlik, vagy van valamilyen kedvező élettani hatása?

Köszönöm a válaszokat,én sem tudok pozitív élettani hatásáról,kíváncsi voltam,valaki tud-e?

A baromfi agyvelejét és gerincvelejét szeretem,ill,szerettem addig,míg nem ketreces-csarnokos nevelésű volt.

Olvastam a húsleves kiváló élettani hatásáról,azaz,hogy velős csontot ha 72 órán át lassan főzzük,a benne lévő ásványi anyagok akkor oldódnak ki a legjobban,s fel lehet ezt a levet használni húsok sütéséhez,húslevesekhez.Fagyasztóba ki kell adagolni.Na már most gondoltam,a velőben is lehet valami értékes anyag,de ezek szerint semmi.Ki is borítottam,mert én az ilyen zsíros velőtől öklendezem.Illetve nem csak az a bajom vele hogy zsíros,hanem az íze miatt sem kedvelem.