Mennyi élelmiszert vásároljak, hogy kb hónap végéig elég legyen?

A fentieken kívül:

étolaj, liszt, bab, lencse, rizs, csirkeaprólék (pl.: szárny)

fúszerek: só, bors, paprika, babérlevél

Fagyasztóba: mirelit zöldborsó, mirelit zöldbab, mirelit vegyes zöldség, csirke, virsli, darált hús (fasírt, tésztafeltét, rakott étel stb. céllal), kenyér is lefagyasztható friss állapotban és kiolvasztva ugyanolyan friss lesz (5-6 óra alatt kiolvad magától), élesztő, hámozott petrezselyemgyökér+karalábé+paprika+petrezselyem összecsomózva levesbe

Konzerv: kukorica, paradicsom sűrítmény (van üveges, konzerv, tetrapak-os is), hámozott paradicsom, szardínia

Hűtő alsó fiók: sárgarépa nejlonos kiszerelésben - simán eláll egy hónapig, hagyma+fokhagyma vászonzsákban

Hűtő felső polc: uborka és paprika szellőző nejlonzacskóban (1-2 hétig eláll), kolbász papírba csomagolva vagy gyári csomagolásban

Hűtő alsó polc: felvágottak gyári csomagolásban, tejtermékek gyári csomagolásban (krémsajt, vajkrém, sajt, tejföl, joghurt stb. - amiket használtok), tojás itt simán eltartható bőven a lejárati idején túl is

Hűtő: zsír, tepertőkrém, bontott ketchup, majonéz, mustár, lekvár

Száraz: barna rizs, hajdina (mi nem eszünk gyorsan felszívódó szénhidrátokat, így a sima rizs, cukor és fehér liszt kilőve), kakaópor (csak sütéshez használjuk), zsemlemorzsa, búzadara, levestészta, keksz, dió, napraforgómag, tökmag, zabpehely, mazsola, tartós tej, szénsavas víz (kizárólag palacsintához)

Alap fűszerek (nálunk): őrölt pirospaprika, őrölt és egész fekete bors, só, őrölt kömény (csak pörkölthöz és gulyásba), oregánó (salátákhoz és paradicsomos tésztaételekhez), babérlevél, fahéj

A nyers káposzta, alma, cékla eléggé jól tárolható. A tök - bár azt hinnénk igen - nem annyira - max. 2 hét (cukkini a hűtő felső polcán, többi lehet kint). Ráadásul mostanában a patiszon, cukkini elég drágák is. A sima retek nem, viszont a sörretek szellőző nejlonzacskóban simán elvan 1+ hétig. Amúgy ha szép a retek levele (értsd. zöld és nem töredezett), az is felhasználható - lehet párolni vagy pesto-t csinálni belőle. A krumplival az a baj, hogy a hűtést nem ajánlják, mert megédesedik, de melegben meg megfonnyad vagy kicsírázik vagy legrosszabb esetben megrohad, ezért ha van otthon, próbálom mindig a lakás leghűvösebb pontjára tolni. Paradicsomot szintén nem javasolják hűteni, mert az meg ízetlenné válik - pont fordítva mint a krumpli: az édességét veszíti el úgy 4-5 nap hűtéstől, azt egy árnyékos ablakban tartom egy műanyag dobozban (tető nélkül) - ~2 hétig eláll. A tároláson kívül sok múlik azon is, hogyan kezeled az élelmiszert. Pl. ha lenyalt kanállal nyúlsz a lekvárba/mustárba stb., garantáltan bepenészedik, egyébként hónapokig elvan a hűtőben. Azt is tapasztalom, hogy üvegedényekben a készétel sokkal tartósabb a hűtőben, mint műanyagban. Pl. egy ubi-pari saláta műanyagban két nap alatt kipurcan, üvegben meg 2× ennyi idő elteltével is ropogós. Lehet hogy az is számít valamit, hogy légmentesen zár a teteje. Ha nincs üvegdoboz, befőttesüveg is jó. Meg ahogy írtam, nem mindegy, hogy mit hol tárolsz a hűtőben. A tej, tojás, hús alsó polcon - ott van a leghidegebb, viszont aminek árt a nagyon hideg, az a felső polcon.

Lehet, hogy ez is segítségedre lenne: [link]

Én azt mondom, ha viszonylag kevés a pénzetek, akkor az alapdolgokon kívül, csak 1-1 hétre vásárolj húst is, zöldséget is. Felesleges betárolni egyszerre mindenből, mert lehet, hogy 3 nap, vagy 3 hét múlva ugyanaz a valami már olcsóbb lesz, vagy éppen valamelyik másik üzletben akciózzák...

Legyen ott krumpli, hagyma, zsír/olaj, cukor, só, paprika, liszt, tojás, tej, tejföl, bors, zsemlemorzsa, búzadara, valami felvágott, virsli, esetleg egy kis kolbász-féle, sajt, és húsból annyi, amennyi egy hétre, szükséges!!!

Én is ajánlom a zabkását, a többit leírták.

Még annyi hogy ha egészségesen akarsz az ételeket ne bő zsírban ránts ki, hanem inkább sütőben süsd. A csirkecombot is ki lehet filézni, így ami megmaradt csont rajta egy pici hússal abból pedig levest lehet csinálni. A bőrt tepertőnek kisütni, a zsírjábol pedig lehet főzni így gyakorlatilag semmi nem vesz kárba.

Ha van keretetek ültessetek pár sorba olyan zöldséget amit gyakran használtok, a mag csak pár száz forint de sok ezret tudsz vele spórolni ha van kerted mert néha iszonyat drágák egyes zöldségek. A tök pl elég igénytelen növény, nem kell sokat foglalkozni vele és nagyon finom. Ha panelban laktok akkor petrezsejmet, bazsalikomot, koriandert, vagy metélőhagymát lehet egyszerű műanyagcserépben.