Múlthéten vettem egy doboz tojást féláron a Sparban . A szav idő a tegnapi nap . Szerintetek felhasználhatom még?

Nagyon sok butaságot olvastam itt, hadd tisztázzak pár dolgot, mivel élelmiszer ipari nagykereskedő vagyok és forgalmazok tojást is.

A víz tetejére felúszó tojás, valóban tiszta fizika és tényleg a levegőtermelődéssel van összefüggésben, azonban az nem mondható el, hogy ténylegesen lehetne következtetni a szavatossági idő lejártára. Tehát azért mert felúszik még lehet jó a tojás és fordítva.

Az étkezési tyúktojás hivatalos szavatossági ideje hivatalosan 28 nap, függetlenül attól, hogy bolti vagy házi.

A tojást nem kell, nem szabad hűteni! A hűtött tojás hamarabb megpenészedik éppen emiatt az élelmiszer mérnökök külön kategóriába sorolják (az már egy másik termék). A hivatalosan előírt tárolási hőmérséklet tartomány: +4-20 fok. Ilyen tárolási körülmények között a tojás sokkal tovább megőrzi fogyaszthatóságát, mint 28 nap.

A szavatossági idő és a fogyaszthatóság nem ugyanaz.

Hivatalosan addig friss egy tojás amíg egyben marad a felütött tojás sárgája. Ha felütés után szétesik a sárgája, a tojás feltehetően már nem friss, de még fogyasztható.

Nem csak akkor "rossz" a tojás ha büdös.

A belső baktériumszaporulat sok idő elteltével hasmenést okozhat.

11/22.

Ha a Sparban hűtőben tárolták,akkor a tojásnak nem szabad megromolnia.Nekik gyorsan el kell adni, mert a szav. idő után már nem tehetik ki.Ha megpróbálsz egyet feltörni, ha csak kicsit folyik szét a sárgája,még jó lehet. A romlott tojásnak olyan büdös szaga van, amit rögtön észre lehet venni. Különben nem hiszem, hogy megérné a Spárnak, hogy néhány doboz romlott tojás miatt lejáratná magát.Már ők kidobták volna.