Becukrosodott méz?

Helló. SZeretnék tisztában lenni ezekkel a dolgokkal.

Nos, a becukrosodott méz, az szilárd állapotú néz? Illetve , olvastam hogy fogyasztható, és melegítésnél, (vízben stb) felolvasztható, de akkor enzimet stb-t veszít.

Nincs káros hatása? :D Érdekelne , mert szerettem volna enni mézt, itthon, és kibontottam és szilárd lett, valamennyire fehér, megkóstoltam, finom, semmi mellék, rossz ízt nem tapasztaltam. Először azt hittem, hogy megfagyott a hidegben.