Gluténérzékenyek számára melyik liszttel a legolcsóbb a búzaliszt helyettesítése?

Ami hivatalosan is glutén mentes liszt, az a Durumliszt és a Kukorica liszt.

Állítólag a durumliszt kb. olyan univerzális, mint a búzaliszt. A kukorica liszt nagyon durva szemű, én is vettem, de most már kizárólag zsemlemorzsa helyett használom. Panírozáshoz jó.

Egyébként keresd ki a net-en: "Nóri minden mentes konyhája", ott kiválasztod a gluténérzékenyeknek szóló recepteket, írja azt is, hogy mit miből... van facebook oldala is, lehet társalogni az ott regisztráltakkal.

Először is ne a gyakorin tájékozódj. Az itt válaszolók 90 százaléka unatkozó nagymama, aki csak annyit tud a lisztről, hogy mennyit kell belőle a lángos tésztához keverni. Olvass megbízható irodalmakat a témával kapcsolatban, hiszen meg kell tanulnod eszerint élni mostantól.

Kis segítség:

[link]

Fontos, hogy garantáltan gluténmenteset válassz még a "szabad" jelzésű termékekből is (a boltokban mindig külön sorban vannak a speciális étrendhez igazodó termékek), mert ha glutént tartalmazó termékeket gyártó üzemben készülnek, akkor kerülhet bele egy kevés, ilyenkor ez áll a hátoldalon: "nyomokban glutént tartalmazhat!"

Fontos még, hogy az általad fogyasztható lisztek a búzaliszttől eltérő módon viselkedhetnek, és más az ízük is. Ki kell tapasztalnod, hogy kell bánni velük.

Köszi a 0-ra pontozást, bárki is volt az!

Ezzel azt akarja jelezni a lepontozó, hogy a kérdező még a "Nóri ..." oldalt se nézze meg, inkább maradjon tájékozatlan!!!

Kedves lepontozó!

A gluténérzékenység igen komoly betegség, ha a beteg gluténnal szennyezett ételt eszik, bizony könnyen az életébe kerülhet!

Hát ennek tudatában nyomkodd a jövőben a piros kezeket!

2-es, 5-ös vagyok!

Mire beírtam az 5-ös hozzászólásomat, valaki igazított a pontozáson. Köszönjük!

Így legalább már a kérdező egy kicsit tisztábban lát!

Remélem, hogy valóban tudtunk neki segíteni!