Az igaz hogy a rizsa egészségesebb mint a burgonya? F/25

Ritka nagy ostobaság, hogy a rizsben nncs semmi értékes, csak "üres kalória".

A rizs 76 százaléka keményítő - amilóz és amilopektin - formájában jelenlévő szénhidrátot, 7-8 százalék fehérjét és 1,3 százalék zsírt tartalmaz, továbbá 0,6 százaléka ásványi anyagokból és nyomelemekből áll. Főként foszfort, vasat, magnéziumot tartalmaz. Kevés benne a nátrium, kalcium és kálium. Csekély nátrium-tartalmánál fogva magas vérnyomás, túlsúly, szívelégtelenség, ödémás láb, vizenyőképződés esetén különösen hasznos fogyasztása.

Pistike, gondolkozz máskor, mielőtt majmot csinálsz magadból.

1. Álmaidban van a rizsnek 7% fehérjetartalma. 100 g főtt rizsben kb 2-3 g fehérje van.

2. A magas vérnyomásra kifejezetten rossz a magas szénhidráttartalmú étel.

3. A magas nátriumtartalom nem függ össze a magas nátriumtartalommal. Utoljára a 90-es években hitték azt a kutatók, hogy a sófogyasztástól ugrott meg a magas vérnyomással küzdők száma.

4. A rizs vas és magnéziumtartalma lehet, hogy észlelhető, de ebből kb. semmit nem tud a szervezet hasznosítani. A növényekből alapból rosszul szívódik fel a vas, a fitintartalma meg gátolja is az ásványi anyagok felszívódását.

Konklúzió: a hántolt rizs üres szénhidrát.

(Mert a kérdező ugyebár nem a barna rizsről beszélt, ami egy fokkal jobb.)