Tudnátok ajánlani babgulyáshoz valami receptet?

Ahhoz képest, hogy Séf a neved, jól kifog rajtad egy babgulyás. :D

Én sertéscombból szoktam készíteni, de lehet fele-fele arányban sertés és marhahús, én speciel szalonnát nem szoktam beletenni. Fűszerei a só, bors, pirospaprika, babérlevél, kömény, kevéske kakukkfű.

Sertéslapockából szoktam csinálni, semmi faxni, jó pörköltalap, amibe a hús után először a beáztatott bab megy,majd a zöldségek, végül a csipetke.

A gulyásnál nálam nagyon fontos pl a zeller, anélkül nem szeretem.

A pörköltalapba őröltköményt teszek, nekem ez is fontos, és 1-1 szem paprikát paradicsomot.1-2 babérlevelet is teszek, de csak a babos gulyásba.

A lapocka finom , omlós, nem rúg vissza, mint a comb.

Persze marhalábszárból is nagyon finom, de azt sokkal hosszabb ideig kell főzni.

Vegyes hússal, mártmint disznó-marha nem kísérleteznék, mert a gulyás-babgulyás amúgy is elég szakaszosan fővő étel.

Nekem a gulyásba a füstöl íz sem passzol, de természetesen ez ízlés dolga, ki mivel szereti.