Karácsonyi vacsorára valami jó kis recept?

Ha szeretitek a halat, akkor lazacot már lehet manapság nagyon jó áron kapni. Elkészítheted fehérborosan-fokhagymásan (ne aggódj, az alkohol elpárolog belőle), mellé lehet egy kis citromos zöldsaláta. Nagyon gyorsan átsül a lazac és szinte lehetetlen elrontani, az egyik legegyszerűbb "különleges" étel.

De ha valami hétköznapibbra vágysz, akkor mondjuk almás sült csirkecombok

Töltött tarja :

Csontos tarja kell hozzá : A tarját csontig bevágod úgy minha szeletelnéd ,de ne vágd át : A szeletek közé vékonyra vágott lila hagymát kolbászt bacont teszel : Amikor ez kész van az egészet hurkapálcával vagy hústűvel őssze tűzöd . Majd bepácolod :

Hozzávalók

2 kanál olaj

1 nagy fej vöröshagyma

4 gerezd fokhagyma

1 evő kanál mustár

4 evő kanál barna cukor

1dl sör /BARNA / nem kell drága én Soproni Démont veszek hozzá.

2 evő kanál worcesterchire szósz

5dl kechap

A hagymát és a fokhagymát üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a cukrot, ha elolvadt a cukor hozzáadunk mindent. Nagyon lassú tűzőn KB 45perc ig. főzzük.

Sült húsokhoz és pácolásra alkalmas:

Tepsibe teszeda húst lefóliázod ,és 2-2,5 óra alatt puhára sütöd .

Mikor megpult leveszed a foliát ,és a páccal locsolgatva pirosra sütőd .

Steak burgonya ,friss saláta ,vagy tepsis burgonya ,,és majonézes saláta megy hozzá.

Issssteni, ünnepi és garantáltan elronthatatlan: tésztában sült sertésszűz vargányaraguval, márványsajtos mártással

[link]

A libamájat szerintem körtével érdemes elkészíteni, vagy esetleg erdei bogyókkal (pl. áfonya). Viszont ha nem gyakran készítesz, akkor ez is olyan, mint a bélszín., drága könnyű túlsütni és akkor szörnyű íze van. Óvatosan kell kisütni, néha megböködni fogpiszkálóval vagy hústűvel, ha nem jön ki már vér, akkor épp jó. A legjobb, ha hájjal együtt veszed és azon sütöd. Ha tudod, akkor bocsi, nem okoskodni akarok.

Ha megteheted, hízott libamájat vegyél, jóval drágább, de szerintem simára nem éri meg a pénzt költeni, egyszerűen ég és föld.