Írnátok nekem kb 20 db palacsintához receptet/arányokat?

Végre valaki nem dekára kicentizve kéri!!! :)))

Ehhez a mennyiséghez 3 db. tojást ütnék fel (a 10 db-hoz szoktam 1-2 db-ot, attól függ mekkora a tojás)

Csipet sóval és gondolatnyi cukorral síma-habosra keverem, majd (10 db-nál kb. 2 deci) a 20 db-hoz cca szűk fél liternyi tejet adagolnék apránként a tojásokhoz kavarva. Ebbe kanalanként adagolva cca fél kilónyi lisztet kavarnék (10 db-hoz adok kb. 20-25 dkg-t). Annyi legyen benne a liszt, mint egy kicsit hígra kavart nokedlitészta, szép símára, csomó-mentesre kikavarva, ne sajnáld az időt, erre a műveletre!

Majd szépen hozzá-kavarnék kb. 8-10 deci (=szűk 1 liter) tejet. A lényeg, hogy az állaga először olyan legyen, mint a sűrűn folyós, dermedt hideg olaj.

Hagyom állni kb. 10 percig, addig előkészülök a sütéshez. Majd amikor már állt = sűrűsödött, akkor még hígítok rajta annyit tejjel, hogy szerintem a megfelelő állaga legyen.

Végeredmény: 3 tojás, kb. másfél liter tej, kb. fél kg. liszt.

Kösz, szerintem te legalább annyira ügyes vagy, hiszen ha vékonyabbra-vastagabbra sütöd, már nem pont 20 db jön ki.

De azért örülök, hogy összejött, és nem azt írtad vissza, hogy neked ezekből az arányokból egy össze-vissza szakadó, vagy "vastag mint a cipőtalp" minőség jött ki.

Ma sütök ebédre, elég hűvös van hozzá, nyugodtan állhatok a tűzhely mellett!

(Egyébként nálam is átlagban szokott 10 db lenni, az írt mennyiségből 8-12 db, átlagban a 10 db szokott lenni)

Nagyon amatör a 2. válasz.Kihagyta a sütőport! /enyihez 1:2 csom./ vagy szódavíz,de a ruszki palacsintát élesztővel könnyebítik.Na meg az olaj is kimaradt. És a lisztet lehetőleg eszerre adjuk a folyadékhoz,mert az utólag hozzákeverés csinálja a czomókat.Azért jó ha áll egy kicsit ,mert igy elkerülhető,hogy az elsöket fervakarni kelljen.

Elöször a tojás-tej ben feloldjuk a cukor-só-pütőport,/cukor nélkül fehér lesz egy kis cukor barnitja/Erre jöhet a liszt egyszerre ,a sürü tésztához egy kis olaj.Keverjük,hogy az olajat felvegye és a maradék tejjel,vagy szódavizzel beállitjuk a sürüséget,vagy is ,hogy addig higitjuk ,hogy a felemelt kanálból,vastag sugárban már kifolyon. Nyam nyam...

Már miért kellene bele sütőpor? Jézusom...meg élesztő... Anyósom is rak bele élesztőt, azt sem értem...

A palacsinta könnyű tésztájába semmi nem kell, ezek csak elrontják :)

Persze ízlések és pofonok.... :(