Össze tudná valaki pár szóval foglalni mi a különbség általánosságban a gulyás és a pörkölt között?

a gulyás az leves, hosszúlével, krumplival és hússal készül.

a pörkölt pedig sűrű, szaftos, másodiknak való pl nokedlit,krumplit,rizst készítenek mellé

Mindkettő azonos módon, a csontot is tartalmazó hús hagymán való pirításával kezdődik, de a pörkölt végig sűrű, rövid szaftban fő, majd körettel fogyasztjuk.

A gulyást bezöldségeljük, és úgy igazítjuk a levét, hogy a főzés végére se nem leves, se nem pörkölt,hanem a kettő közötti tartalmas egytál étel legyen. Úgy szoktam mondani, hogy még éppen meg lehessen enni kanállal, ne kiáltson villáért.