Mennyire lehet hinni a 100%-os gyömölcsleveknek?

Semennyire, az otthon készült a biztos.

"Valamelyest" a sötét üvegben árusított, minősítőcimkés biolevekben hiszek, ha nincs más.

A 100% gyümölcslé azt jelenti, hogy nem tartalmaz hozzáadott cukrot, aromákat, mesterséges színező- illetve tartósítóanyagot. Amit tartalmazhat: hozzáadott vizet, természetes tartósítószert. Arra sincs szabály, hogy a gyümölcslé természetes összetételének arányait nem változtathatják meg, ezért a bolti 100%-os levek rendszerint több folyadékot és kevesebb rostot és szárazanyagot tartalmaznak.

Tehát nincs igaza annak, aki egészségre káros összetevőkkel riogat, viszont a bolti 100% nem ugyanaz, mint a házi 100%: a házi gyümülcslé gasztronómiai értéke nagyobb, és a rostok miatt jobb hatással van az emésztésre, de mindkettő egészséges.

A 100%-os gyümölcslében is lehet hozzáadott cukor, de nem cukorrépából, hanem szőlőcukor, az ugye gyümölcsből van és drágább.

A nem 100%-os gyümölcslevekben hozzáadott répacukor van, ami nyilván nem gyümölcsből van, mert ugye a répa az gyökér.