Nyers étrendet folytatókkal itt fel tudom venni a kapcsolatot?

Kedves Válaszoló! :-)

Igazán köszönöm, hogy benéztél "hozzám" és köszönöm kedves szavaidat is! :-) Nagyon segítőkész vagy! Ha megtudsz valamit a hüvelyesek csíráztatásával kapcsolatban, szívesen fogadom az információkat!

(Állítólag jobban teszi az ember, ha másfajta magvakat csíráztat, a hüvelyeseket pedig nem - de vajon mi ennek a pontos oka?)

További szép napot Neked!

Szia! :-)

Köszi a linket, nagyon jó a leírás!

Képzeld, közben ma én is találtam valamit a kérdéssel kapcsolatban! Ismered ezt a kiadványt? Ránky Edit: Csírazöldség a natúrkonyhában. Érdemes elolvasni szerintem. Könyvtárban biztosan megtalálható, esetleg antikváriumban, vagy aukciós oldalakon.

A fentebb említett Ránky Edit is azt írja, hogy 10-15 perces hőkezelést igényel a csíráztatott csicseriborsó és még néhány hüvelyes, mert "nyersen enyhén mérgező fehérjeanyagot, phasint tartalmaznak".

Akkor a csíráztatott hüvelyesek párolva, főzve nem illenek a nyers étrendbe. Így jártunk ;-)

Semmi gond, szerencsére sok-sok más gabonának, olajos magnak, zöldségfélének, fű- és fűszerfélének a magjait lehet csíráztatni és nyersen fogyasztani! :-)

Kellemes hétvégét Neked! :-)

Helló! :-)

Valóban ehhez a kérdéshez írta valaki kommentben, hogy mit mondott a tanára! :-)

De egyáltalán nem untattál, tényleg vicces és aranyos volt, hogy megírtad, hogy olvastad valahol ezt az infót! :-) ;-) :D

Belegondoltam a hüvelyesek fogyasztásának kérdésébe és hirtelen az ugrott be, hogy egyáltalán nem is fog hiányozni! Egyébként fiatalabb koromban annyira odáig voltam a babfőzelékért (jó, ez kicsit más téma, de hüvelyes), hogy abból megfőztem magamnak egy hatalmas fazékkal és még aznap megettem mindet! :-) Azóta pedig azt vettem észre, hogy ez igencsak megváltozott bennem! Éppen ezen a héten hétfőn készítettem babfőzeléket és a végén alig pár evőkanálnyi csúszott le – azt a keveset is úgy erőltettem magamba. Többször nem is főzök ilyet.

Ezt a csicseriborsóval kapcsolatos kérdést egyébként a párom miatt tettem fel, ugyanis ő aggódott, de nagyon komolyan aggódott, hogy a szervezete fehérje igényét hogyan fedezze úgy, hogy egészséges, tápláló legyen az, amit elfogyaszt. Ekkor ajánlottam neki a csicserit. Azóta viszont több könyvet elolvasott és arra jött rá, hogy nem is kell aggódnia a fehérje bevitele miatt!

Ajánlhatok neked egy könyvet? Annyira érdekes kérdéseket vet fel és egyszerű, érthető bizonyítékokkal, kísérletekkel, kutatásokkal, érvekkel támasztja alá a gondolatmenetét az író!

A könyv: dr. Ralph Bircher: Szigorúan bizalmas. Lehet, hogy ismered is. :-)

Itt találtam egy ismertetőt: [link]

Még nem olvastam el a könyvet, de ahogy belenéztem, hú, nagyon érdekes és igazán figyelemreméltó! Nem győzöm ajánlani! A címe miatt kicsit fenntartásom volt a könyvvel kapcsolatban, mert az hatásvadásznak tűnt elsőre, de amúgy is a tartalom a lényeg, az pedig nagyon érdekes.

Nyers ételek fogyasztásáról, valamint a korábbi táplálkozási szokásokkal kapcsolatos tévedésekről is van szó a könyvben. (Például arról, hogy nincs is szükség annyi fehérjére, ahogyan azt egy ideig ajánlották, sőt! De nem akarom lelőni a fordulatokat!)

Dr. Ralph Birchernek az apja volt dr. Bircher-Benner – ha ismerős neked ez a név: ő volt, aki az igazi müzlit „feltalálta”, úgy tudom. (Nem a finomított, cukrozott mesterséges, de müzlinek nevezett termékekre gondolok, amelyeket ma sok helyen lehet kapni, hanem az igazi, eredeti müzlire: gabonák, olajos magvak, gyümölcsök.)

[link]

Google fordítóval is le lehet fordítani, de ha tudsz angolul, akkor segédeszközre nem lesz szükséged.

A csírákkal kapcsolatban: szerintem személyesen kell megkóstolgatni azokat és utána dönteni, hogy kinek melyik ízlik, hiszen nem biztos, hogy az ízlésünk vagy ízlelésünk hasonló. Adj egy esélyt minden fajtának! :-) Jó, hogy írtad a görögszénamagot, az úgyis van itthon, de csíráztatva még nem próbáltuk. (A kertbe viszont vetettünk.) Tudtad, hogy a görögszéna is hüvelyes? 3-4 percig ajánlott párolni a csíráját; az előbb olvastam utána.

[link]

Jó csíráztatást!!! :D

Szép napot Neked és az olvasóknak!

Szia! :-)

A bablevest/babfőzeléket csak régebben szerettem - ahogy írtam - már nem esik jól, nem hiányzik.

Olyan "bolti müzlit" nem szoktunk venni. Olajos magvak, aszalt gyümölcs, friss gyümölcs mindig van itthon. :-)

A görögszénamagot egyszerűen elvetettük :-) Majd később derül ki, hogy fog-e teremni, minden rendben van-e!

Itt találsz valamennyi leírást a görögszénáról:

[link]

Szép napot neked!

Kedves Válaszoló!

A 07:14-jor írt kommentemben azért küldtem a görögszénáról a linket, mert egy korábbi üzenetedben már kérdezted, hogy hogyan kell annak magját vetni. Erről pontosat nem tudok mondani, mivel ez „le van védve” , ha jól értettem, sehol nem találtam én sem leírást ezzel kapcsolatban. Emiatt küldtem azt a linket, mert ott valamennyit írnak a növény növésével kapcsolatban.

Azt, hogy 3-4 percig párolni kell a csíráztatott görögszénamagot, ebben a könyvecskében olvastam: Ránky Edit: Csírazöldség a natúrkonyhában. (Vaterán szokták árulni, szerintem jól megírt, tartalmas füzet, érdemes megvenni.)

Ezt nézd meg, hátha működik a link (2 kis leírás):

[link]

Köszi a linkeket! :-) Nagyon aranyos vagy!

A müzliszelet készítését már kipróbáltuk régen, viszonylag sokszor készítettünk ilyen sütit, mindenféle változatban. Anyum és párom ették, de korábban én is megkóstoltam. ;-)

A görögszénamagról semmi esetre sem akarlak lebeszélni! Én is nagyon jókat olvastam erről a növényről!!! Csak arra vigyázz, hogy bármilyen gyógynövényt, ha kúraszerűen használsz, akkor a kúra után tarts 1-2 hét szünetet az adott gyógynövénnyel! (És persze túladagolni sem szabad a görögszénát.)

Miért beszéltek le téged a görögszéna termesztéséről??? Miért hagytad magad lebeszélni?

Szió!