Ezek után Ti szívesen fogyasztatok Pangasius halat?

Pangasius-vagy cápaharcsa-nem eszi, aki magát valamire

tartja

Ma találtam egy jó kis videót, a német Christian Jentzsch és Michael Höft késztette

A pangasius hazugság (Die Pangasius-Lüge) címen. Pár éve itthon is kapható a

pangasius vagy más néven cápaharcsa, melyet bármelyik áruházlánc mirelit pultjából

megvásárolhatunk. Emlékszem, eleinte elég drága volt, de ma már ugyanannyiba kerül

vagy még olcsóbb is, mint a heck-, hering- vagy tőkehalfilé. Emiatt sokan emellett a hal

mellett döntenek, pedig ha tudnák, milyen utat jár be, mire a boltba kerül....

A WWF 2007-ben több nyugat-európai országban bojkottra szólította fel a halkedvelő

lakosságot, hogy inkább más fajtát vásároljanak.

Hogy miért?

A hal eredetileg ázsiai folyókban él, jó méretesre képes megnőni: 130 cm és 40 kilós a

felnőtt egyedek mérete. Amit a boltban találunk, azok viszont főként vietnámi haltelepeken

tenyésztett halak, amiket olyan körülmények között nevelnek, hogy az állatot és a környezetet

nem kíméli. Négyzetméterenként kb. nyolcvan darab másfél kilós példánnyal kell számolni, s

a halak étvágya elég nagy, így ez az a a pont, ahol a tenyésztők kreativitásukat kiélik.

Minden ehetőt a vízbe dobálnak, legyen az hallisztből készült táp, szója vagy más szerves

hulladék, ami alatt akár az állati és emberi ürüléket is lehet érteni. A német feelgreen.de

cikkében egy WWF szakértő is megerősíti a világhálón olvasható elrettentő információkat,

mint például azt, hogy a halak tenyésztésének körülményei nem érzékeny gyomrú

embereknek való: a medencék telis-tele halakkal, akik saját ürülékükben és hulladékok között

tömörülnek, s a terjengő szagok elviselhetetlenek. A tenyésztők célja, hogy minél több és

méretesebb hal hagyja el a telepet, és kerüljenek szerte a világban a boltokba. A halakat

emiatt antibiotikummal és hormonokkal is etetik, így a rossz körülményeket nagyobb eséllyel

élik túl.

További aggasztó tény, hogy a halak filézése és csomagolása során az egészségügyi és

higiéniai szabályokat nem tartják be kellőképpen. Laboratóriumi vizsgálat során 14 mintából

ötben találtak lisztéria baktériumot, mely gyomor- és bélproblémák forrása, sőt akár halált

is okozhat. Ez a baktérium volt azokban a sárgadinnyékben is, melyek legutóbb az USA-

ban több mint húsz ember halálát okozták. A halfiléket ezen felül foszfáttal és általában

citromsavval kezelik. A foszfát célja, hogy a hal tömegét felfújja (20 százalékkal növeli),

ami nemcsak, hogy megtéveszti a vásárlókat, de a vesékre is káros nagy mennyiség

elfogyasztásakor.

A Mekong-deltája telis-tele a pangasius tenyésztők medencéivel, mesterséges tavaival,

melyek tartalma mind a folyóba ömlik. Haltetemek, táp és ürülék, gyógyszerek kerülnek az

érzékeny ökoszisztémába. A Mekong több millió embert lát el ivóvízzel, így fokozottan óvni

kellene ezt a területet. Ezen a vidéken 0,2 százalékban működnek olyan biofarmok, melyek a

fenntarthatóság jegyében tenyésztik a halakat.

Arzén, nehézfém, a poliklórozott bifenilek (PCB-k), DDT és metabolitjai (DDTs),

fémszennyeződések, klórvegyületek (CHLs), hexaklór-ciklohexán izomerek (HCHs), és

hexaklórbenzol (HCB))ömlik a Mekong folyóba minden korlátozás nélkül. A Mekong

folyó az egyik legszennyezettebb folyó a bolygón, és ezért az itt tenyésztett pangasius

szennyezettsége nem kérdés.

Francia források szerint a laboratóriumi mérések eredményeit nem veszik figyelembe a piaci

szereplők, a szupermarketek ugyanúgy eladják, pedig már a lakosság is tud a Pangasius

szennyezettségéről. A Pangas tenyésztése környezetvédelmi szempontból nem nevezhető

fenntarthatónak még annak ellenére sem, hogy végletesen olcsón: hulladékhasznosítással

tenyésztik. A Pangasiust import perui táppal etetik, valamint Kínából származó női

hormonokkal kezelik.

Nincs semmi természetes a Pangasiusban! Döglött halak maradványaival, dél-amerikai

szárított csontliszt, manióka, és szójahulladékkal etetik. Ez a Pangasius hal természetes

táplálékától teljességgel eltérő. A takarmányozáson túl teljesen természetellenes a Pangasius

halak hormonkezelése is. A pangasius fénysebességgel növekszik a Mekong folyó tenyész-

telepein: 4-szer gyorsabb, mint a természetben!!!

Pangasius halakat női vizeletből dehidratált hormonokkal oltják! Felfedezték, hogy ha a

Pangasius nőivarú egyedeit terhes nők vizeletéből elkülönített hormonokkal kezelik, akkor

a Pangasius növekedése és ivarérése felgyorsul! Több ikrát rak (egy Panga kb. 500.000 ikrát

egyszerre.) Lényegében tehát kínai gyógyszeripari vállalatoktól vásárolt hormonokkal kezelik

őket...

Figyelem: a Pangasius más élelmiszerek adalékanyagaként is hódító útra indult! Halpaszták,

préselt halrudacskák rák ízesítéssel és valószínűleg néhány állateledelben szintén

felhasználják már...