Házilag készített, de ki nem főzött nudlit, derelyét le lehet fagyasztani?
Figyelt kérdés
Szeretjük a derelyét is,meg a nudlit is,de olyan babrás,hosszadalmas elkészíteni,hogy arra gondoltam,csinálok pár adagot előre és lefagyasztom.Meddig állna el,ha eláll?Jó íze lesz kifőzve?2011. okt. 4. 11:21
1/6 anonim 
válasza:
válasza:Az ipari fagyasztásnál gyorsan érnek el -30-40 fokot úgy is hívják gyorsfagyasztás. Ilyenkor apró jégkristályok képződnek. Házi fagyasztóban ezt nem lehet megcsinálni ezért nagyobb kristályok képződnek amik kiolvasztáskor roncsolják az ételt és nem lesz olyan mint a gyorsfagyasztott.
2/6 anonim válasza:
válasza:Nyugodtan lefagyaszthatod a nyers tésztát, de felhasználás előtt ne olvaszd ki, hanem fagyott állapotban tedd forrásban lévő vízbe, és úgy főzd ki. Olyan lesz, mintha frissen készítetted volna. Egyébként néhány hónapig simán elvan a fagyasztóban.
3/6 anonim válasza:
válasza:persze, egy tálcán fagyaszd le, majd zacskózd be. ahogy írták, fagyottan főzd ki.
semmi baja nincs fagyasztva, és is szoktam, sőt gombócot is.
4/6 anonim válasza:
válasza:Én is szoktam évek óta derelyét csinálni+lefagyasztani; pont emiatt:hogy macerás. Tálcán lefagyasztom őket, majd zacskóba teszem.
Ugyanúgy mint a mireliteket,utána forró vízben kifőzöm.
Ha nem engeded le a hűtőt, (vagy olyan a hűtőd, hogy gyorsan leolvad, kb.1-2 óra)akkor semmi bajuk nem lesz, csak ne hagyd még picit se kiolvadni.(mert pl öszzeragadhatnak)
5/6 A kérdező kommentje:
Köszönöm a tapasztalatokat és a hasznos válaszokat!Valamelyik nap akkor neki állok a gyártásnak :)
2011. okt. 4. 13:42
6/6 anonim válasza:
válasza:Igen, a lényeg, hgy egyesével fagyjanak le, aztán csomagolhatod őket egybe, és főzéskor fagyottan (egyenesen a mélyhűtőből) zúdítsd a vízbe.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!