Miért nem illik egyik étel a másikhoz?

Nem tudom. Te ennél hamburger mellé hasáb helyett túró rudit? Én nem. :)

Szerintem az ízeknek harmonizálni kell egymással.

Ha egy tányérból eszed őket, mint a hamburgert a hasábbal. De kétlem, hogy bárki gyümölcslevest öntene a töltött káposztájára, vagy a krumplifőzeléket paradicsomlevessel fűszerezné.

Ha hallgattál volna, bölcs maradtál volna, első.

Nem a leves és a másik fogás ízeinek kell egymáshoz harmonizálni!

Általános szabály,hogy ne legyen egyszínű!

Pl. a pirostántás nélküli leves ne legyen a tejfölös,gombás tokány előtt.

Ha a krumplifőzeléked nem paprikás rántással készül,akkor lehet előtte paradicsomleves is.

Vagy paprikáskrumpli előtt ne legyen olyan leves,ami szintén paprikásrántással készül.

A másik szabály: ne legyen mindkét fogás "súlyos".

Pl. a töltöttkáposztád előtt jó a gyümölcsleves,de nem jó a gulyás vagy a kolbászos szárazbableves.

Ha viszont tészta a második fogás,az előtt egy laktatóbb leves kell.