Szeretitek a brassoit? Es ha igen hogyan?

Az igazi brassói fokagymás de nagyon,pirospaprika még a közelébe sem kerülhet,és füstölt szalonna zsirjára lesütve az alapja.A forró zsirba kerül a kockára vágott hús,a zöldpaprika a paradicsom,kevés bors,majoranna.A füstölt szalonnától lesz Isteni az ize.Fedő alatt főzni,majd zsirjára sütni és kész.Sült krumplival mennyei.

Nem tudom mi értelm kötözködni, mikro mindenkinek az a brassói, ahogy náluk otthon készítik. Minden étel receptje változhat attól függően, h hol csinálják...mi pl a borsólevest édesen esszük, (én még tejet is teszek bele, mielőtt eszem), van aki meg sósan, paprikásan, és tejfölt tesz bele... és mindkettő borsóleves.A kolbászt sztem családonként készítik máshogy, mégis kolbász, akkor mit kell kötözködni, h az nem brassói, ami nem csak fokhagymás???

Épp azért van a kérdésben a HOGYAN, hogy ki hogy készíti el. MERT TÖBBFÉLE MÓDON LEHET ELKÉSZÍTENI!!!Megkérdezel 5 szakácsot, 5féle receptet fog mondani...

Imádom, ahogy a nagymamám csinálja :) Elképzelésem nincs, hogy csinálja, de az verhetetlen. Amúgy bárhol szívesen megeszem, a kolimenzán 4× repetáztam, ha brassói volt, pedig nem volt túl magas színvonalú a kaja. :D

Imádom,sok sok borsóval :)

Nagyon!! a brassóit a pörkölthöz hasonlóan készitjük, csak sok fokhagymával, sűrű szaftal, és végül az elengedhetlen kockára vágott sültkrumplival :)

Én a felkockázott sertéshúst pirítom, hagyom, hogy jó sok leve legyen. Ha kevés a lé, akkor öntöm fel kicsi vízzel és fedő alatt kis lángon hagyom puhulni. Só, bors, rengeteg fokhagyma. Kockára vágott sült krumplit kisütöm és ráöntöm a húst mindenestől és összekeverem már a tálban.