Kovász készítésnél tényleg ki kell dobni a kovásznak x részét?

Amit nem szaporítasz, azt el lehet sütögetni az éppen készülő kenyérbe, péksüteménybe, csak használ neki.

7-10 napos kovász már jó lehet, ha jól készült el.

Már 10 napos kovász is tud kiváló lenni.

Igen, mindig ki kell dobni egy részét. Ha 50 -50 grammal eteted akkor

2. Nap 50-50-50 = 150 gr

3. Nap 150-150-150 = 450 gr

4. Nap 450-450-450 stb stb

Negyedik nap már 450 gr lisztet kéne hozzáadni.

Amúgy pedig nem kell kidobni barmibe belesütheted mintha sima lisztes víz lenne. Vagy hozzáadsz kis olajat kis lisztet kis sot, vekonyan szetterited sutopapiros tepsire akar megszorod magokkal es kisutod es feltordeled es lesz egy krékered.