Plain Flour az a finomliszt?

Igen.

Angol lisztek leosztása:

Self raising flour : előre be van keverve sütőporos-szódabikarbónás valamivel, így nem kell külön tenni bele.

Plain flour: finomliszt, tortához, sütikhez

Strong white flour: magas fehérjetartalmú, kenyérliszt, sütikhez túl durva

Brown flour: a teljes kiőrlésű és a fehér között, barna liszt

Malted: vagy teljes kiőrlésű vagy barna liszt amibe kerül malátás búza is

Wholemeal flour: teljes kiőrlésű liszt

2: Magyarországon többnyire csak finomliszt és rétesliszt van. Azok között mi a különbség?

A rétesliszt hogy van angolul?

3, Nem, nem gyakori, nincs rá igény. 6 éve élek Angliában, és gyakran sütök... Esetleg strudel flour vagy coarse white flour néven, de Morrison'sba, M&Sbe vagy Waitroseba nézném? Delikátesz lesz, és jó drága.

De strudel/rétes is max készen szokott lenni az aldi frigójában, vagy a keleteurópai boltban a pékáruknál.