Az itthon kapható árpa, mennyire alkalmas maláta készítéshez, van elég jó minőségű?

Elsö sörhöz mindenképpen jo minöségü föleg ha sörárpa.

Úgy tudom, hogy a profi főzdék eleve a malátát veszik meg, de ők azért, mert a különlegesebb maláták ízeivel szeretnek játszani, na meg ugye típustól is függ, mert ha valaki klasszikus IPA-t akar csinálni, akkor angol, ha dubbelt főzne, akkor meg belga maláta kell. Alap világos lagerhez egyébként pilsnei vagy müncheni malátát szoktak asszem használni... fogalmam sincs, milyen lenne magyar árpából, de valszeg nem a megszokott ízt hozná. (Hacsak nem komlózod meg úgy, hogy elnyomd a maláta ízét.)

Ráérsz a saját malátázásra akkor, amikor vásárolt malátából már megtanultál sört főzni. Kevesebb a hibalehetőség, és így a hibát is kisebb tartományban kell keresni, ha elcsesztél valamit. Ráadásul ha eleve saját malátából csinálod, akkor sose tudod meg, hogy mennyivel ad gyengébb sört, mint a vásárolt sörmaláta.

"....., akkor angol, ha dubbelt főzne, akkor meg belga maláta kell. Alap világos lagerhez egyébként pilsnei vagy müncheni malátát szoktak asszem használni... fogalmam sincs, milyen lenne magyar árpából....." Azért arrol ne feledkezzetek meg, hogy Mo-on is egészen régota készitenek sört és nem hiszem, hogy az 1700-as években szorgos szerzeteseink kigyalogoltak Belgiumba malátáért.

Utolsó, nem vagyok történész, nem tudom, miből főztek és milyen típusokat az 1700-as években Magyarországon, de az biztos, hogy az újhullámos főzdék mind külföldi alapanyagokból főznek. De a nagyok is, mert a Dreher Bakban is müncheni meg pilseni maláta van, szóval...

Te utolso! Nem arrol beszéltem, hogy a külföldi tulajdonu sörfözök a magyar parasztokkal akarnának üzletelni. Az ilyen mini sörfözdéknek meg egyszerübb a félig készböl dolgozni.