Bort tárolni hogy a legjobb?

De, baja lesz a bornak attól, ha kiszárad a dugó. Pontosabban akkor, ha a száradás miatt deformálódni, pontosabban zsugorodni kezd, és emiatt egyre több és több oxigént enged át, meggyorsítva ezzel a bor elöregedését, tönkremenetelét.

A fektetve tárolástól meg nem lesz dugós a bor. Dugós akkor lesz egy bor, ha a parafadugó paraszemölcseiben élő bizonyos mikróbák (konkrétan egyes gombafajok) a parafadugókon esetenként megtalálható klórfenolokból egy triklóranizol nevű vegyületet kezdenek el termelni (TCA, ahogy a legtöbbször rövidítik). Ennek semmi köze ahhoz, hogy fektetve tárolod-e, vagy sem.

Egyébként ha pár évig akarod tárolni, nem évtizedes ideig (amit a borok elsöprő többsége amúgy sem bírna), akkor tökmindegy, hogy állva, vagy fektetve tárolod. Jóval nagyobb ennél annak a jelentősége, hogy közvetlen napsugárzásnak nem kitett, lehetőleg állandó és nem túl magas hőmérséklető helyen tárold, ahol nincs kitéve folyamatos rázkódásnak (tehát véletlen sem hűtőben - egy pince pl ideális).

A borhűtő a legjobb, allandó 10-15fokon lehet benne tartani a bort. Ha van pincéd akkor nem szükséges.

Egyszer egy ismerősünk kínált minket Gere Attila Kopárral a rossz hír az volt hogy három évig a polcon tárolta a jó hír hogy fektetve, a legrosszab pedig hogy tönkrement.