Körülbelül mennyi banánra van szükség egy deci banánpálinka elkészitéséhez?

„Banán: Könnyen feldolgozható, drága alapanyag. Vízzel hígítást, pH beállítást követően az erjedés könnyen megindul. Ügyelni kell az erjesztési hőmérséklet optimális (17-20 Co) szinten tartására a könnyed, lágy íz és illatanyagok megtartása érdekében. Párlata lágy, a fajtajelleg felismerése gyakorlatot igényel. Alkohol kihozatal: 2-3 hlf/100kg.”

( [link] )

Ezek alapján 1 kg banánból 2-3 cl etanol, azaz 4-6 cl 50%-os gyümölcspárlat lesz, így nagyjából 2 kiló kell egy decihez. Feltéve, hogy igazi gyümölcspárlatot csinálsz, vagyis nem cukrozod.