Milyen alkoholt ihat aki allergiás az élesztőre?

Ezek mind szűrt italok, leszámítva a szűretlen sört, nyilván. Az élesztőgombák már egy 5 mikronos szűrőn sem férnek át, a sört tudomásom szerint 1 mikronnal szűrik. Hiába azzal erjesztik a cidert is, ha egyszer az egy halálba szűrt alkoholos ital! Egyébként a boltban kapható ciderek csak nyomokban tartalmaznak erjesztett gyümölcsöt, mivel vízből, tisztaszeszből, aromából, savanyúságot szabályzó anyagból (citromsav vagy foszforsav) és néha előfordul, hogy némi almaborból állnak, amit CO-val dúsítanak, azaz nem utóerjedés során keletkező CO ami széndioxiddal dúsítja és nem újraindított erjedés (a palackozás során cukor hozzáadása) ami CO-val dúsítja, karbonizálja, e két esetben szükséges, hogy maradjon élesztő, az ne legyen kiszűrve.

Nem vagyok szakértője ennek s mivel allergiáról van szó így nem játszanék akár az életeddel (bár azt sem tudom milyen tünetei vannak ennek), így nem merem állítani azt, hogy idd meg ezeket nyugodtan, de ásd bele magad jobban ebbe, akár írj egy levelet egy sörgyártó cégnek, vagy még jobb egy sörfőző mesternek, és azt vedd alapul. Merem viszont feltételezni, hogy a szűrt sörökben és a bolti ciderekben nincs maradék élesztő! Bornál/pezsgőnél nem fér kétség, azt ne igyál, pláne ne háztájit! Persze az volt a kérdés, hogy mit ihatsz, nem az, hogy mit nem. Röviditalok, azaz párlatok!

Működni működhet bármilyen élesztővel, még sütőélesztővel, vadélesztőkkel is, csak az ízekbe, aromákba szól bele, de aromákról ne beszéljünk bolti cider esetében, mert az egy hozzáadott dolog, nem egy erjedés során keletkezett, nem gondolod, hogy az epres bolti cider eperből van...