Miért mondják, hogy egészségtelenek a jelenlegi teák nagy része?

"Az élelmiszer iparban használt mesterségesen előállított anyagoknak nem kötelező az E szám?"

Röviden: nem.

Hosszabban: Mit jelent nálad az, hogy mesterségesen előállított? Ha minden olyat, ami nem abban az állapotában található meg a természetben, ahogy a csomagolásba kerül, akkor pl mesterségesen előállított anyagnak minősül az őrölt bors is.:)

E száma az adalékanyagoknak van, amik olyan összetevők, amiket önmagukban nem fogyasztunk és nem jellemző összetevő. Ezeket sem feltétlen nevezném "mesterségesnek", legalábbis elég fura lenne, ha mondjuk a szén-dioxidot, a citromsavat vagy épp a C-vitamint annak hívnánk.

Az aromák ezeknél komplexebb anyagok és rengetegféle van belőlük. Alapvetően három csoportba sorolhatóak: természetes (pl almából almaaroma), természetazonos (nem almából, de ugyanazt a vegyületet mint ami az almában van) és mesterséges (nem almából, nem ugyanaz a vegyület (csak ízre), mint ami az almában van). Nincs "E" számuk (fl számon vannak nyilvántartva, de a csomagolásra az nem kell, hogy felkerüljön).

Szerintem az derengett be, hogy

- a Kínában (Indiában, Srí Lankán...) termelt teafüvek jelentősen nehézfémszennyezettek

- még bio minősítésű kínai mintákban is mutattak ki ólomtartalmat

- a műanyagot tartalmazó teafilterek 90-100 fok környékén már kiengednek káros molekulákat

- a papír teafiltereket sokszor kezelik epiklórhidrinnel rovartámadás ellen, ez az anyag szintén a forró víztől válik aktívvá és veszélyessé

( [link] )

Kockázatok csökkentése:

- a japán vagy japán bio teafű biztonságosabb

- a filter képes visszatartani az ólmot

- a fehér tea zsengesége okán még nem annyira szennyezett (a fekete és oolong a legszennyezettebbek)

- a szálas tea biztonságosabb

- rövidebb áztatási idő alatt kevesebb méreg tud kiázni (zöld tea 80 fokos vízben áztatandó és többször is leáztatható ugyanaz)

[link]

[link]

"Miért mondják, hogy egészségtelenek a jelenlegi teák nagy része?"

Most ez a legújabb? Mégis kik mondják? Nem hallottam még, de szerintem úgy hülyeség, ahogy van.