Tényleg a szénsav miatt nem fagyott meg az ásványvíz a mélyhűtőben?

A Discovery-n szokott lenni egy műsor, amiben volt egy videó, amin behűti az ember a sört. Kiveszi, folyékony, megrázza és fokozatosan megfagy...

Kólával így néz ki:

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=ngt74..

Valami olyasmiről szól, hogy a jégkrisályoknak ki kell csapódniuk valamin. És ha ugye kinyitod vagy felrázod az üveget, akkor buborékok keletkeznek benne...

A szén-dioxid fagyáspontját meg nem kéne szerintem idekeverni... A szén-dioxid nem egyenlő a szénsavval... Ennyi erővel a hidrogén és az oxigén fagyáspontja is jóval 0 alatt van, a víz mégis 0°C-on fagy...

A szénsavas víz elsősorban oldott CO2-t tartalmaz és aránylag kevés szénsavat, úgyhogy tényleg a CO2 miatt fagy meg nehezebben, de emiatt messze nem lesz -74 fok a fagypontja, mert nem tiszta CO2-ről van szó.

A videón látható trükköt meg lehet csinálni sima vízzel is, mivel a nyugalmi állapotban lévő víz 0 és -48 fok között csak lassanként fagy meg.

Szénsavas vízzel viszont könnyebb a mutatvány, mert annak alacsonyabb a fagypontja, és hirtelen megemelhető a palack felbontásával: felszabadul az oldott CO2 egy része, a buborékok pedig segítik a kristályosodást.

(A kérdés mögé képzelj sok bizonytalanságot :)

Érdekel a válasz, mert nem vagyok benne biztos és ellentmondásos dolgokat találtam most hirtelen... Nem kötözködésből kérdeztem...)

A szénsav egy önálló vegyület.

[link]

Ez zavart meg:

[link]

jobb oldalon a táblázatban: "Más nevek: Szénsav (vízben oldott)"

De köszönöm a segítséget!