A bodzaszörpbe kell szalicilt tenni vagy elég a itromsav is?

Szalicilt már nem is kapni bolti forgalomban, de, ha egy kicsit tartósabbra akarod, akkor egy csipet nátrium-benzoát a megoldás, ahogy az első válaszoló is írta.

enélkül sajnos nagyon gyorsan erjed, ecetesedik.

a minap még Bozsik gazda is így ajánlotta a rádióban, ha nem akarjuk idő előtt kiönteni a a bodzaszörpöt.

A nátrium-benzoáttal óvatosan, mert bár rengeteg ételben van, de bizonyos vegyületekkel, pl. mesterséges C-vitaminnal találkozva benzollá alakul, ami erősen rákkeltő, pl. leukémiát okozhat arra hajlamosaknál, ezért gyerekeknek, terheseknek nem igazán ajánlják (sőt) az ezzel tartósított ételt-italt. Nemrég volt a benzolos üdítős frász Németországban emiatt.

Mi csak annyit csinálunk, ami elfogy azonnal, és nem tartósítjuk. Hűtőben tartva 1 hétig is eláll.

Városi divat lehet ez a mértéktelen tartósítószerezés.

Forrázással vagy mikróba forralással fertőtleníteni szépen az üvegeket és jól lezárni.

Alföldről ismerek egy háziasszonyt, tudtommal ő sem tartósítószerezi a bodzaszörpöt.

Egyesek érzik is az ízén.

(Egyébként de, a citromsav tartósít, ugyanis a savas közeget nem kedvelő baktériumok lassabban szaporodnak benne.)