Használhatók a régi serpenyők, fazekak az indukciós főzőlapon?

13.

Nem én voltam, illetve nem is nagyon szoktam kattintgatni.

De azt talán nem árt érezni, hogy nem az indukciós főzőlap felülete adja át a hőt, hanem a "vasedényben" indukált örvényáramok termelik a hőt, ahonnan a főzőlap már csak átvesz valamennyit, illetve az indukciós tekercsnek is van bizonyos melegedése.

Viszont mindez nem képez akkora felületi hőmérsékletet, mint az izzószállal felfűtött kerámialap, ami közvetlenül adja át a hőt.

De természetesen érdemes megtörölni az edény alját, az indukciósnál is.

Tipikusan használhatóak a régi zománcozott edények, meg öntött vas dolgok.

Nekünk csak alumínium palacsintasütőt kellett cserélni, amikor újonnan vettünk indukciósat, meg kávéfőzőt, mert addig kotyogós ment.

Manapság a legtöbb kapható edény fel van indukciós használatra készítve, csak az ilyen serpenyőknél szoktak még csupa alumínium megoldások előfordulni.

Az ilyen hülye lapokat nem kell használni, csak nagyon végszükség esetén.