Új no frost hűtőben vízpára lesz a csomagolt sajtoknál, ez gond lehet?

Hát...A baktériumok jobban szaporodnak nedves(ebb) környezetben. Vannak kemény, félkemény és puha sajtok. A keménység (vagy puhaság) a sajt nedvességtartalmát mutatja meg. Valószínű, hogy puha vagy félkemény sajtod van, így tehát ez normális jelenség.

A "fóliázott, szeletelt sajtok" nem vákuum csomagolt sajtok. A vákuum által levegőt szívnak ki, tehát azt, amire a baktériumoknak nagy szükségük van a szaporodáshoz (de nem az összeset!).

Bennem viszont felmerül a kérdés, hogy hogyan láthatsz cseppeket, merthogy a fóliázott sajtokat szorosan szokták fóliázni. Nem vákuumcsomagolt sajtod van?

Minél magasabb egy szerves anyag nedvességtartalma, annál hamarabb romlik meg. (Logikusan: A legkésőbb romlik meg a kemény sajt.)

Tehát önmagában nem probléma a kicsapódó csepp (természetes jelenség), de ki kell tapasztald, hogy meddig áll el az a fajta sajt.

Ha állítasz a hőfokon (megemeled), akkor a környezet fel fogja venni a lecsapódott párát (vagy annak egy részét), így nem fogsz ugyan cseppeket látni (vagy kevesebbet), de hamarabb fog megromlani. Teendőd tehát nincs, csak egy: egyed meg időben a (puha / félkemény) sajtot.

Szívesen.

Tehát ilyesmi: [link] - vákuumcsomagolt sajtnak hívják

A melegnek nem túl sok köze lehet hozzá, legfeljebb annyi, hogy melegebb hőmérsékleten több párát képes felvenni a levegő, így, ha lecsökken a hőmérséklet, akkor több pára is csapódik ki. Mármint ez csak ott lényeges, ahol csomagolják. Azt nem tudom, hogy milyen hőmérsékleten csomagolják ezeket a sajtokat.