Melyik az egészségesebb zsír, melyikkel főzzek?

Teljes káosz a fejemben. egészségesen akarok élni. Egyre több helyről hallom, hogy az állati zsírok jobbak. Nem véletlenül tudták ezt őseink. Ugyanis a napraforgó olaj jó lenne, de állítólag omega 6 szírsav, ami nem olyan jó a Kutasok szerint, mert érben gyulladást idéz elő, amelynek még nagyobb rizikója az érrendszeri betegségekre mint a koleszterin, a margarinokról meg ne is beszéljünk.

A hidegen sajtolt olajokkal nincs gond mint olíva van lenmagolaj. Csak az ugye hidegen jó fogyasztani salikra, mert nem hő stabilak és magas hőmérsékleten szétesnek és még károsabb anyagok keletkeznek.

A kókuszzsírt mondják még, de hogy az ugyanúgy telített mint a disznózsír csak sokkal drágább....