fejléc
Gyakori kérdések Belépés Új kérdés Véletlen kérdés
Keresés
Kezdőoldal » Egészség » Táplálkozás » Telített vagy telítetlen zsír...

Telített vagy telítetlen zsír az egészségesebb?

Figyelt kérdés
Tudom, hogy a telített zsír tulzott fogyasztása túlsúlyt, magas koleszterin szintet valamint szív- és érrendszeri problémákat okoz, de a kókusz-zsír ezek alapján miért egészséges? Vagy csak az arányra kell odafigyelni?

#telítetlen zsírsavak #zsírsav
2018. okt. 22. 12:07
 1/8 anonim ***** válasza:
72%
A telítetlen. A kókuszzsír sem egészséges nagy mértékben, ahogy semmilyen zsír nem az. De ettől függetlenül szüksége van a szervezetnek valamennyi zsírra tehát teljesen kiiktatni sem egészséges.
2018. okt. 22. 12:20
Hasznos számodra ez a válasz?
 2/8 anonim ***** válasza:
23%

"a telített zsír tulzott fogyasztása túlsúlyt, magas koleszterin szintet valamint szív- és érrendszeri problémákat okoz" - ez egy tévedés. Csak akkor igaz, ha mellé egészségtelen táplálkozás, túlzottan magas szénhidrátfogyasztás párosul. Ezek viszont telített zsír fogyasztás nélkül is hozzájárulnak a magas koleszterinszinthez és a túlsúlyhoz.

Mindkettőre szükség van. Telítetlen zsírsavak közül az omega 3 zsírsavak a legfontosabbak. Sok növényi olaj túl sok omega 6 zsírsavat és kevés omega 3-at tartalmaz, ami nem egészséges. A hidrogénezett növényi olajok (margarin) és a transzzsírok se éppen jók.

A kókuszzsír közepes szénláncú triglicerideket tartalmaz, amik bár telítettek, nagyon hasznosak. Laurinsav-tartalma miatt is ajánlják fogyasztását. Nagyon stabil, magas a füstpontja, ezért nem ég meg könnyen a vele való sütéskor, nem képződnek benne transzzsírok. Sokáig eltartható, hosszú ideig nem avasodik meg.

Az étolajról ezeket nem lehet elmondani, ráadásul a finomítás során olyan kémiai eljárásokon megy keresztül, hogy az eredmény minden, csak nem egészséges.

2018. okt. 22. 22:39
Hasznos számodra ez a válasz?
 3/8 anonim ***** válasza:
36%
Annyit még hozzátennék, hogy a hidegen sajtolt növényi olajok (pl. olivaolaj) kis mennyiségben, hevítés nélkül hasznosak lehetnek, pl. hideg salátákba keverve.
2018. okt. 22. 22:41
Hasznos számodra ez a válasz?
 4/8 A kérdező kommentje:

Köszönöm a válaszokat.

Tehát telített zsírok közül a kókusz zsírt jó használni sütéskor, de telítetelenek közül?

2018. okt. 23. 09:42
 5/8 Ypszilon1980 ***** válasza:
Szóval #2: Ez egy nagyon jó összefoglaló volt és mivel tömör, a lényeg benne van, sok helyen fel kellene tenni, mert nagyon nagy tévhitekben élünk. Persze a média nyomatja a sok hülyeséget, mert éppen ez az üzleti céluk, de valóban a sok zsír persze nem jó, de a mellette bevitt szénhidrát az ami a legrosszabb.
2018. okt. 27. 22:58
Hasznos számodra ez a válasz?
 6/8 anonim ***** válasza:
Mi számít sok zsírnak? Ami nekem pont elég, az másoknak lehet, hogy túl sok. Nagyon étrendfüggő, és az illető egészségi állapota is lényeges (pl. epe- vagy májbetegség).
2018. okt. 27. 23:17
Hasznos számodra ez a válasz?
 7/8 anonim ***** válasza:
Kérdező, a telítetleneket ne használd sütésre.
2018. okt. 27. 23:18
Hasznos számodra ez a válasz?
 8/8 Ypszilon1980 ***** válasza:
Igen, ez is egy jó kérdés, hogy mi a sok zsír. Szerintem akkor sok, ha már az epe és a máj nem tud vele mit kezdeni, de ez ugye szintén ismeretlen és egyénfüggő, tehát maradjunk annál, hogy amennyi már nem esik jól.
2018. okt. 28. 01:15
Hasznos számodra ez a válasz?

Kapcsolódó kérdések:

Egészség főkategória kérdései »
Egészség - Táplálkozás kategória kérdései »



Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!