Miért mondják azt, hogy a sózott pirított napraforgómag egészségtelen, míg a natúr egészséges? Mindenhol ezt olvasom, de nem indokolják meg sehol. Válaszokat köszönöm.

Gondolom mert a sózott ételek amúgy is egészségtelenek, az egészségtelen étkezés miatt ( köztük a sós étrend ) mind emelik a vérnyomást.

A napraforgómagban sok telítetlen zsírsav található, amire szüksége van a szervezetnek. A pirítás ezeknek egy részét tönkreteszi. A sóbevitel pedig a legtöbb embernél eleve túl nagy, a sós nasi meg tesz rá még egy lapáttal. Az emberi szervezet arra van berendezkedve, hogy kevés nátriumot (sót), és sok káliumot kap (a zöldségek, gyümölcsök tele vannak káliummal) - vagyis a nátriumot megfogja, a káliumot gyorsan üríti "gyárilag". A mai modern táplálkozási szokások eléggé megterhelik ezt a rendszert, mert sokkal több sót eszünk, mint amennyit kényelmesen le tudunk adni. A végeredmény a magas vérnyomás.

Elsősorban a só miatt; a napraforgóban található zsírsavak eléggé hőellenállóak, ahhoz 225 fok felé kell melegíteni hogy elérje a füstölési pontot így ez nem játszik.

Utolsó te miről hadoválsz? A napraforgó olajos mag, nem hüvelyes.