A laktózérzékenyek fogyaszthatnak olyan termékeket amelyek tartalmaznak laktózport?

Aki amire érzékeny, azt NEM eheti!

A gluténérzékeny (lisztérzékeny) nem ehet glutént (búzalisztes) dolgokat.

A laktózérzékeny ne egyen laktózt (semmilyen formában)!

Na akkor itt le kell tisztázni két fogalmat.

1. laktóz. Laktóz = tejcukor, a tejnek természetes összetevője. Benne van mindenben, ami tejből készül, kifejezetten nagyobb arányban a tejporban (ez tkp koncentrált, szárított tej), tejsavóporban , így tehát pl. tejcsokiban, tejes desszertekben, stb.

(Azok a tejalapú ételek, amikre rá van írva, hogy laktózmentes, azért ehetőek, mert eleve a csoki joghurt akármi készítésekor laktázt tesznek bele, ami szépen lebontja a tejcukrot, így nem a te szervezetednek kell vele küzdenie.)

2. laktáz. Nem, nem gépeltem el, laktáz. Ez az az enzim, ami lebontja a tejet, a vékonybél környékén termelődik, és amikor a tejcukor a vékonybélbe kerül, alap esetben szépen lebontja a tejcukrot (laktózt).

Aki laktózérzékeny, annak nincs elég laktáz enzime, vagy egyáltalán nincs neki. Nem fogja tehát az enzim lebontani a tejcukrot, helyette majd a bélbaktériumok bontják le, aminek a következménye puffadás, hasmenés, stb.

A jó hír az, hogy a laktáz vény nélkül megvásárolható (de receptre olcsóbb), és a laktózt tartalmazó étellel egyszerre vagy kicsivel előtte fogyasztandó. Így amikor a vékonybeledbe kerül a cucc, ott lesz a laktáz is, ami szépen lebontja, mintha semmi különös nem történt volna.

A kérdésre tehát az a válasz, hogy fogyaszthatsz, csak

a) kellemetlen következményei lesznek

b) venned kell be mellé laktázt és akkor nem lesznek következményei.

A laktáz egyébként elég drága és gyorsan fogy, szóval csak akkor érdemes használni, ha borzasztóan nem tudsz ellenállni valamilyen tejes ételnek.