II es cukros vagyok,állítólag a kapornak gyógyító hatása van. Ha igen, akkor más is eszi,és hogyan?

Sós kapros tejfölt kenek a kenyeremre. Nem vagyok cukros, csak szeretem a kaprot. Tökfőzelékbe is szuper vagy kapros túrós palacsintába. A kovászos uborkának is elengedhetetlen fűszere.

Kutatások szerint a kapormagban található eugenol segíti az inzulin termelődést a hasnyálmirigyben, másrészt a benne lévő vanádium is az inzulinszabályozásban vesz részt. Segítségével az elfogyasztott szénhidrát nem raktározódik el, mint zsír, hanem egyenesen az izomsejtekbe jut és energiává alakul át.